В инете заказывала жена. Юзаю не так давно - пока нравится, не надо заморачиваться чем придавить.
Просто и вкусно (кулинарная трынделка)
- Автор темы Саш
- Дата начала
Саш
Форумчанин
- Регистрация
- 26.12.10
- Сообщения
- 11.112
- Реакции
- 11.327
- Баллы
- 308
- Город
- Хабар
А пресс не лишний в этом рецепте?
duracell71
вредный форумчанин
- Регистрация
- 31.12.13
- Сообщения
- 5.783
- Реакции
- 2.676
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Можно ссыль или имя коробочки?)
Андрей169
Уважаемый порталовед
- Регистрация
- 06.06.13
- Сообщения
- 6.286
- Реакции
- 5.076
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
А что дальше будет ,с мясом?
Думаю, что необходим больше, чем лишний
Попытаю вечером жену
Терпения, друзья
.
olegg
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 11.05.12
- Сообщения
- 16.647
- Реакции
- 14.278
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Убил. Щас забацаю.
olegg
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 11.05.12
- Сообщения
- 16.647
- Реакции
- 14.278
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Убил два раза. Не забацаю.
Товар недоступен для заказа
Купить женскую и детскую одежду, обувь, продукты питания, товары для дома. 100sp - лучшее за полцены!
www.100sp.ru
неугамонный
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 04.01.14
- Сообщения
- 1.543
- Реакции
- 868
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
С такими обедами с голодухи помрёшь
Игорь Ольховский
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 24.11.10
- Сообщения
- 13.497
- Реакции
- 33.523
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
В этом году, путешествую по Якутии мы с товарищем остановились в г Алдан. Заправившись, зашли в придорожный ресторанчик пообедать.
Бармен посоветовал мясное блюда типа Шурпы - Булгама. Мы его взяли и не пожалели. Пальчики облизали потом. Вкуснее я ничего не едал.
Нужно сказать, что на обратной дороге мы опять заехали в этот же ресторанчик.
Скидываю рецепт:
Буглама – блюдо азербайджанской кухни, которое покоряет с первой пробы. Сочное мясо в сочетании с букетом овощей, приготовленных в собственном соку, невозможно оставить без внимания. В классическом варианте блюдо готовится из баранины с курдючным жиром, сладким болгарским перцем, помидорами, луком, специями и ароматными травами. Существует несколько вариаций и одна из них - буглама с картофелем. Сегодня у нас к дачному праздничному столу – буглама из говядины с картошкой. Готовим блюдо строго в казане с дымком. Крышку казана удерживаем плотно закрытой от начала и до самого завершающего момента. Ингредиенты для приготовления бугламы из говядины по-азербайджански (с картошкой) используем по списку.
Говядина (на косточке) - 2,5 кг Картофель - 1,5 кг Перец сладкий - 1 кг Помидоры - 1 кг Баклажаны - 3 шт. Лук репчатый - 2 головки Зелень кинзы - 30 г Чеснок - 1-2 головки Перец острый стручковый, Перец красный молотый - по вкусу Соль, Вода - 1 стакан
Бармен посоветовал мясное блюда типа Шурпы - Булгама. Мы его взяли и не пожалели. Пальчики облизали потом. Вкуснее я ничего не едал.
Нужно сказать, что на обратной дороге мы опять заехали в этот же ресторанчик.
Скидываю рецепт:
Буглама – блюдо азербайджанской кухни, которое покоряет с первой пробы. Сочное мясо в сочетании с букетом овощей, приготовленных в собственном соку, невозможно оставить без внимания. В классическом варианте блюдо готовится из баранины с курдючным жиром, сладким болгарским перцем, помидорами, луком, специями и ароматными травами. Существует несколько вариаций и одна из них - буглама с картофелем. Сегодня у нас к дачному праздничному столу – буглама из говядины с картошкой. Готовим блюдо строго в казане с дымком. Крышку казана удерживаем плотно закрытой от начала и до самого завершающего момента. Ингредиенты для приготовления бугламы из говядины по-азербайджански (с картошкой) используем по списку.
Говядина (на косточке) - 2,5 кг Картофель - 1,5 кг Перец сладкий - 1 кг Помидоры - 1 кг Баклажаны - 3 шт. Лук репчатый - 2 головки Зелень кинзы - 30 г Чеснок - 1-2 головки Перец острый стручковый, Перец красный молотый - по вкусу Соль, Вода - 1 стакан
Последнее редактирование:
Игорь Ольховский
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 24.11.10
- Сообщения
- 13.497
- Реакции
- 33.523
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Итак, берем казан. Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем на дно.
Сладкий перец нужно порезать тонкими дольками или кубиками. Третий слой - говядина. Посмотрите, у меня куски полностью закрыли слой перца. Солим, перчим, добавляем рубленый чеснок. Столовая ложка соли у меня ушла на мясо.
Поверх выкладываем баклажаны. Следующий слой - картофель. Нарезаем картошку средней величины дольками. Немного соли на картофель.
На картошку выкладываем томатные половинки. Чуть-чуть соли и завершающий ингредиент - зелень кинзы пучком, а перед подачей блюда убираю. Добавляем стакан воды. Закрываем казан крышкой. Ставим на огонь на 2 часа. Сначала казан нагревается, а затем можно слегка убрать нагрев и поддерживать на среднем
Буглама из говядины в казане готова. Снимаем пробу? Я такого полезного, сочное и ароматного блюда давно не пробовал
Сладкий перец нужно порезать тонкими дольками или кубиками. Третий слой - говядина. Посмотрите, у меня куски полностью закрыли слой перца. Солим, перчим, добавляем рубленый чеснок. Столовая ложка соли у меня ушла на мясо.
Поверх выкладываем баклажаны. Следующий слой - картофель. Нарезаем картошку средней величины дольками. Немного соли на картофель.
На картошку выкладываем томатные половинки. Чуть-чуть соли и завершающий ингредиент - зелень кинзы пучком, а перед подачей блюда убираю. Добавляем стакан воды. Закрываем казан крышкой. Ставим на огонь на 2 часа. Сначала казан нагревается, а затем можно слегка убрать нагрев и поддерживать на среднем
Буглама из говядины в казане готова. Снимаем пробу? Я такого полезного, сочное и ароматного блюда давно не пробовал
Игорь Ольховский
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 24.11.10
- Сообщения
- 13.497
- Реакции
- 33.523
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Вот мой рецепт Шурпы:
Шурпа варится не менее 2 часов, затем ее настоять и добавить 100 грамм водки. Если мясо старого зверя, то варить еще пару часов.
Состав на 10 порций : Мясо 4 кг., лук-2,5 кг., картофель 1,5 кг., морковь, соль, перец, лавровый лист, помидоры, перец сладкий, укроп, петрушка.
Мясо залить водой, поставить на огонь и варить, снимая пену. Положить морковь средних размеров, луковицу и картофелину. Когда они сварятся, замените их на новые. Это уберет запах дичи. Через два часа добавить картофель целиком, крупную режем. И лук порезанный полукольцами. Под конец добавляем помидоров. Варить еще 10 минут. Специи и соль по вкусу. В готовое блюдо добавляем измельчённую кинзу, укроп, петрушку смешанные с мелко рубленным чесночком и тогда готовьтесь в сознание прийти только завтра, т.к. не выпить невозможно! Приятного аппетита!
Шурпа варится не менее 2 часов, затем ее настоять и добавить 100 грамм водки. Если мясо старого зверя, то варить еще пару часов.
Состав на 10 порций : Мясо 4 кг., лук-2,5 кг., картофель 1,5 кг., морковь, соль, перец, лавровый лист, помидоры, перец сладкий, укроп, петрушка.
Мясо залить водой, поставить на огонь и варить, снимая пену. Положить морковь средних размеров, луковицу и картофелину. Когда они сварятся, замените их на новые. Это уберет запах дичи. Через два часа добавить картофель целиком, крупную режем. И лук порезанный полукольцами. Под конец добавляем помидоров. Варить еще 10 минут. Специи и соль по вкусу. В готовое блюдо добавляем измельчённую кинзу, укроп, петрушку смешанные с мелко рубленным чесночком и тогда готовьтесь в сознание прийти только завтра, т.к. не выпить невозможно! Приятного аппетита!