Креветки

[Andy]

Прошу поделиться способами приготовления креветок.
Сам готовлю так - на сковороде с толстым дном (Цептер), на подсолнечном масле довожу до золотистого цвета чеснок, добавляю соевый соус, васаби. Потом туда бросаю очищенные, отварные креветки, «газу до отказу», отжариваю 3 минуты и выкладываю в блюдо с апельсиновой подложкой. Сверху на креветок отжимаю еще апельсин.

 

[Алексей Ф.]

Андрей, чеснок, вассаби и соус убери, сделай соево-чесночный соус с вассаби, макай туда креветки - вкуснее будет

 

[Andy]

Андрей, чеснок, вассаби и соус убери, сделай соево-чесночный соус с вассаби, макай туда креветки - вкуснее будет

Раньше именно так и делал, но последние годы прижился этот рецепт.

 

[LeChef]

попробуй сделать так:
обжарь овожи до полуготовности на растительном масле (перец сладкий, лук репчатый и морковь, все нарезать перьями), креветку замаринуй буквально не 5-10 минут в соевом соусе, чесноке соломкой, свежем имбире соломкой, соевом соусе и сахаре. Добавляешь креветку уже в конце, и немного сливочного масла. По желанию в маринад можно добавить перчик чили и свежую кинзу. Будет более пикантный вкус! Я так раньше делал трубача в ресторане и подавал на стол с зеленым луком. Народ был в восторге

 

[Andy]

Спасибо, Кирилл, обязательно так попробую сделать...на фото смотрится классно.