Как готовить корюшку? Рецепты

[Александр (vapren)]

Вешать за голову или за хвост, надо сноску делать: "на любителя!"

апсалютна согласен. я вешаю как за голову так и за хвост, по настроению .

 

[Doctor Fish]

Не надо ее готовить.Все на продажу, по 600 руб за 1 кг.
А иначе можно поездку не отбить. На пожрать можно у товарища взять, который возил на рыбаловку.

 

[мельников]

Не надо ее готовить.Все на продажу, по 600 руб за 1 кг.
А иначе можно поездку не отбить. На пожрать можно у товарища взять, который возил на рыбаловку.

Подход правильный, особенно где взять на пожрать. Вопрос в другом: где взять дурака который купит по 600 , если продают по 150.

 

[duracell71]

Дмитрий, бери по шисотъ, не прогадаешь.

 

[мельников]

Дмитрий, бери по шисотъ, не прогадаешь.

Нет уж, спасибо.

 

[Doctor Fish]

Подход правильный, особенно где взять на пожрать. Вопрос в другом: где взять дурака который купит по 600 , если продают по 150.

Думаю, что прежде всего нужно искать идиота который повезет на промысел.Это самое основное.Можно на легке прибыть на посадку, если проблема с инспекцией то идиот водитель всегда дуплиться.Мало того, по пути всегда можно время от времени отмечаться типа :Куда так гонишь?Или ты офигел куле ползешь то?Остановись блевануть, пассцать, пивка купить.По приезду не глядя на потери в техсостоянии авто можно смело говорить ну типа давай, не парься все делается...

 

[мельников]

Думаю, что прежде всего нужно искать идиота который повезет на промысел.Это самое основное.Можно на легке прибыть на посадку, если проблема с инспекцией то идиот водитель всегда дуплиться.Мало того, по пути всегда можно время от времени отмечаться типа :Куда так гонишь?Или ты офигел куле ползешь то?Остановись блевануть, пассцать, пивка купить.По приезду не глядя на потери в техсостоянии авто можно смело говорить ну типа давай, не парься все делается...

Какой хитрый гражданин.

 

[Александр (vapren)]

вчера в экодоме - малоротка (на ценнике из де-кастри) от 200 до 300 рублев. одна тетка торговала расфасованным по пакетам зубарем мелким. размером примерно как средняя малоротка на ценнике тож надпись "из де-кастри".
я ей говорю - точно от туда?
а она чуть ли не зуб отдать готова, грудью прет, говорит что от туда.
ну я ей, мол эт же зубарик. а ей пофиг, корюшка и ладно.
чет отвлекся малость от темы.
супруга сегодня готовила корюшку под соевым соусом на сковородке.
все просто - лучек репчатый меленько крошим и обжариваем на растительном масле. потом тудой промытую рыбу и залить соевым соусом. под крышкой, после закипания, выдерживаем минуток 10-15 (в зависимости от размеров рыб) и готово.

 

[gелО]

надпись "из де-кастри".
я ей говорю - точно от туда?
а она чуть ли не зуб отдать готова, грудью прет, говорит что от туда.

В чем подвох?

 

[Александр (vapren)]

В чем подвох?

ну как бы по большей части в де-кастри ловится малоротка. зубарь в прилове. я думаю что рыбка у нее лежалая уже и ее надо спихнуть поскорее. де-кастри уже достаточно известно в хабаровске. можно сказать в какой то степени корюшковый бренд.

 

[gелО]

Малоротка тут крутится повсеместно: Владивосток, Ванино, Сахалин, Итуруп, и в Циммермановке мона поймать...

 

[Александр (vapren)]

Малоротка тут крутится повсеместно

так вся фишка была в том что в пакетиках расфасован лежал зубарь, а не малоротка.

 

[Ahmed82]

Вешать за голову или за хвост, надо сноску делать: "на любителя!", а не навяливать ОБЯЗАТЕЛЬНО. Мне например нравится с внутренним жирком и вкусом, также, как и чебак.

рецептов засолки корюшки не мало, вешать можно хоть за брюхо, для меня обязательное условие вешать за хвост,

еще из корюшки делаем шпроты, рецепт взят также в инете

 

[Maxim173]

Вот рецепт от "бывалого рыбака". То есть, если серьёзно, то всю жизнь вялили зубаря, и всегда все корюшку нашу, мою, называли самой вкусной. Нескромно, но как есть)). Перед посолом обязательно мыть, хорошо мыть. Солить в тузлуке 3 часа. Потом снова промыть и дать постоять минут пять в воде. Вешать только за хвосты, распрямляя и хрустя позвоночником. Для эстетики))

 

[Мустелла]

Малоротка тут крутится повсеместно: Владивосток, Ванино, Сахалин, Итуруп, и в Циммермановке мона поймать...

Скорее всего малоротка из Николаевска,она там раньше идет и лимиты до Нового года закрываются.А у нас только начинает

 

[Taras]

Скорее всего малоротка из Николаевска,она там раньше идет и лимиты до Нового года закрываются.А у нас только начинает

А где она у нас тут ловится?

 

[Мустелла]

Вам лучше знать,узнай в охотпроме. Все лимиты на малоротку закрываются в декабре.Сам товарищу оформлял.

 

[Мустелла]

Сгонял сегодня по утру в Тыр. Дорога сказка,хоть боком катись.Рыбаки уже ловят малоротку в Тыре было за подьем 10тонн, в Сусанино на порядок пока ниже.Угостили на жареху

Но поразили размеры,почти как декастринская. Это наверное какая то большеротка

Пожарил и залил яйцами,как в детстве. Сковородка кончилась быстрее, чем коньяк

 

[Василий]

Такой вопрос : - почему корюшка , выловленная на ручные снасти, ценится больше , нежели сетью ?
Не думаю, что сам факт вылова в Де-Кастри, что то изменяет, да и на наш фанатизм честными снастями порыбачить, людям пофик....
Считается, что она вкуснее, может потому что меньше мнется , бережней перевозится, кишки не выдавливаются и не размазываются в брюхе....
Ел всегда самовыловленную, магазинной брезгую.

 

[Kodzan]

Такой вопрос : - почему корюшка , выловленная на ручные снасти, ценится больше , нежели сетью ?.

Кем? она ценится больше?