За черемшой

мухенский бродяга

Почетный Форумчанин
Регистрация
08.08.15
Сообщения
399
Реакции
774
Баллы
308
Город
Мухен
Позавчера пробежался ещё на одну дальнюю плантацию черемши.
Находится она на северо-западном склоне сопки , в трёх часах ходьбы от дороги.
Там её ни кто не собирает кроме меня , и растения достигают довольно крупных размеров ( толщина стебля в среднем с карандаш). Простирается эта плантация на десятки метров , а отдельные пятачки разбросаны ещё на сотни метров вокруг.
Куда ни глянешь всюду черемша:
Вчера решил сходить на эту плантацию за черемшой . Сделать заготовки на зиму , да и на поесть свеженькой принести.
Пробирался три часа по буреломам :
P1000752.JPG


P1000753.JPG


И под пристальным вниманием смотрящего по данному району :
P1000749.JPG


А черемша оказалась уже переросшей :

P1000751.JPG


Но всё ж таки с трудом удалось на выбирать нужное количество ещё свежей и сочной черемши.
 
Последнее редактирование модератором:

Arleg

Почетный Форумчанин
Регистрация
31.07.11
Сообщения
17.351
Реакции
6.749
Баллы
308
Город
Комсомольск

КАВ 1958

Почетный Форумчанин
Регистрация
02.02.15
Сообщения
4.732
Реакции
27.683
Баллы
308
Город
Комсомольск
Миха классный.
 

Андрей-Матайский

Почетный Форумчанин
Регистрация
01.02.14
Сообщения
4.755
Реакции
2.179
Баллы
308
Город
Хабаровск
... а черемша оказалась уже переросшей .... да что вы сударь ? Рано . Вот когда липа зацветает , тогда уже жесковатая становится . А сейчас еще не выросла толком. Специально заготавливаю попозже ; конец мая, начало лета , когда лопухи почти по пояс . На засолку само то .
Недавно с товарищем дебаты были . Он сказал , что медведь при виде человека спрыгивает с дерева и убегает . А я думал , что он от испуга наоборот прячется на дереве . Где правда ?
 

БРАТиЯ

Почетный Форумчанин
Регистрация
05.07.14
Сообщения
471
Реакции
1.950
Баллы
308
Город
ХАБАРОВСК
Красивый ,однако ,вини-пух :E124:
 

мельников

Забанен на Портале
Регистрация
30.04.12
Сообщения
7.495
Реакции
2.112
Баллы
308
Город
Хабаровск
... а черемша оказалась уже переросшей .... да что вы сударь ? Рано . Вот когда липа зацветает , тогда уже жесковатая становится . А сейчас еще не выросла толком. Специально заготавливаю попозже ; конец мая, начало лета , когда лопухи почти по пояс . На засолку само то .
Недавно с товарищем дебаты были . Он сказал , что медведь при виде человека спрыгивает с дерева и убегает . А я думал , что он от испуга наоборот прячется на дереве . Где правда ?
Это не медведь, а медвежонок. Ему просто интересно. Подрастет, хрен его увидишь, если только он сам не захочет.
 

Сибиряк

Почетный Форумчанин
Регистрация
26.12.10
Сообщения
4.017
Реакции
7.461
Баллы
308
Город
Санкт-Петербург
Это не медведь, а медвежонок. Ему просто интересно. Подрастет, хрен его увидишь, если только он сам не захочет.
Дима! Тебе бы этого хватило!!!:E071:

Сидят медвежонок, зайчонок, лисенок и волчонок в песочнице. Играют.
Зайчонок говорит:"У меня есть масынка!" Лисенок:"А у меня -
палавозик."
Волчонок отвечает:"А у меня зато - самалотик." А медвежонок молчит.
Они такие:"Медвезонок ты чего?" Медвежонок:"А я... а у меня...
а я вам щас таких пиздюлей наваляю!"
 

мухенский бродяга

Почетный Форумчанин
Регистрация
08.08.15
Сообщения
399
Реакции
774
Баллы
308
Город
Мухен
... а черемша оказалась уже переросшей .... да что вы сударь ? Рано . Вот когда липа зацветает , тогда уже жесковатая становится . А сейчас еще не выросла толком. Специально заготавливаю попозже ; конец мая, начало лета , когда лопухи почти по пояс . На засолку само то .
Дык я ж не солить , а мариновать. Да и так свежей погрызть.
Но не знал что солить лучше задубевшую.

Это не медведь, а медвежонок.
Или трех годовалый медведь , или медведица бездетная.
Недавно с товарищем дебаты были . Он сказал , что медведь при виде человека спрыгивает с дерева и убегает . А я думал , что он от испуга наоборот прячется на дереве . Где правда ?
Если не чует запаха человека , то в основном на дерево забирается .
А если учует , то чуть ли не спрыгивает с дерева .
 

ТЕНЧА

Модератор
Команда форума
Регистрация
18.12.11
Сообщения
8.024
Реакции
13.720
Баллы
308
Город
Богородское

мухенский бродяга

Почетный Форумчанин
Регистрация
08.08.15
Сообщения
399
Реакции
774
Баллы
308
Город
Мухен
Берём банки с завинчивающимися крышками .
Режем крупно (по 7-10см.) черемшу . И укладываем плотно в банки . Не до самого верха , иначе когда будем заливать маринадом , то он потечёт через края на стол , потом на пол ......
Оно вам надо? :E048:
Дальше разводим на 1 л. воды 2 ст. ложки сахара и 1.5 ст. ложки соли , и кипятим.
Как скипело - добавляем в кастрюлю 100 мл. 9% уксуса , и сразу горячим заливаем в банки.
Закручиваем , ставим в верх дном , до остывания.
И всё . :E034:
 

мухенский бродяга

Почетный Форумчанин
Регистрация
08.08.15
Сообщения
399
Реакции
774
Баллы
308
Город
Мухен

Pasechnik

Новичок
Регистрация
01.05.18
Сообщения
71
Реакции
47
Баллы
8
Город
Нанайский
Думается,что заливка горячим росолом убивает всю ценность черемши,т.е её витамины. В нашей семье обычно мелко режут черемшу,складывают в банку слоями,солят и толкут толкушкой.
 

ТЕНЧА

Модератор
Команда форума
Регистрация
18.12.11
Сообщения
8.024
Реакции
13.720
Баллы
308
Город
Богородское
Думается,что заливка горячим росолом убивает всю ценность черемши,т.е её витамины. В нашей семье обычно мелко режут черемшу,складывают в банку слоями,солят и толкут толкушкой.
Раньше так тоже делали. Весной наделаешь, через год выкидываешь. Жрать не возможно. но витамины все целы :)
P.S. Помню приехали на рыбалку, году так в 93-ем. Залез в кубрик Прогресса, а там кроме банки чудо-витамин ничего нет. В итоге выпили бутылку водки закусывая соленной черемшой без хлеба. Больше я её уже никогда не пробовал, в тот раз наелся на всю оставшуюся жизнь :).
 

Хищник

Забанен на Портале
Регистрация
20.04.18
Сообщения
14
Реакции
1
Баллы
3
Город
Хабаровск
Мужики подскажите где в окрестностях Хабаровска можно пособирать.
 

просто Щукарь

Почетный Форумчанин
Регистрация
31.08.12
Сообщения
5.913
Реакции
9.326
Баллы
308
Город
РФ
Тесть перемолол на мясорубке черемшу с салом,довольно вкусно.
 

ТЕНЧА

Модератор
Команда форума
Регистрация
18.12.11
Сообщения
8.024
Реакции
13.720
Баллы
308
Город
Богородское

Oleg 72

Почетный Форумчанин
Регистрация
12.01.14
Сообщения
787
Реакции
804
Баллы
308
Город
Ягодный
У меня жена пирожки делает, черемша с яйцом. Тоже вкусно
А у меня на грядке дома растёт , для этих целей. Ещё в студенческие годы выкопал в тайге и посадил у родителей.
 

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх