Трихинеллез и другие прелести мясопоедания.

[Arleg]

Сегодня был в ветеринарной лаборатории на Центральном рынке. Кроме лицензии на отстрел, сказали привезти ВСЮ тушу. По другому никак - ни за 300 рублей, ни за 1500.
Может не в "то окошко" постучался?

Может у Сельхознадзора коротенькая акция была? А теперь все по-прежнему стало?

 

[Multik]

Кроме лицензии на отстрел, сказали привезти ВСЮ тушу.

Леонид, это тебя просто вежливо "послали"

 

[Leonidasdv]

Леонид, это тебя просто вежливо "послали"

Да это я понял. А других вариантов в Хабаровске нет? Лицензия есть на руках.

 

[Multik]

Да это я понял. А других вариантов в Хабаровске нет? Лицензия есть на руках.

Я не в курсе, т.к медведей не добываем.

 

[Leonidasdv]

Я не в курсе, т.к медведей не добываем.

А кабанов не проверяете?

 

[Валерий Иванович]

Позвоните в НИИ микробиологии который на Шевченко 2.Там когда то делали. тел. 32-54-63

 

[Arleg]

А кабанов не проверяете?

нужно проверять.

 

[KSG]

У меня первая жена работала завбаклабораторией в СЭС, мясо проверяли дома. Микроскоп и трихиннеллоскоп- две стеклянные пластинки, стягиваются винтами. Сам делал. Пластинки расчерчены на квадратики, стеклорезом. Для анализа используются фрагменты диафрагмы, жевательной мышцы и межреберные мышцы. За весь период наблюдений кабан был заражен всего один раз. Медведь- практически каждый второй. Проверял барсука, рысь- не болеют. Ну а на анализ приносили все друзья-знакомые... Пакетик с образцами- 5 гр., не больше и ляжку на пробу. Логично- если анализы провела некачественно, сами и наедимся... В итоге по весу потребленного мяса жена меня делала на два порядка... Но на охоту я все равно ходил. Проверять все обязательно- страшная штука этот трихиннелез...

 

[Arleg]

У меня первая жена работала завбаклабораторией в СЭС, мясо проверяли дома. Микроскоп и трихиннеллоскоп- две стеклянные пластинки, стягиваются винтами. Сам делал. Пластинки расчерчены на квадратики, стеклорезом. Для анализа используются фрагменты диафрагмы, жевательной мышцы и межреберные мышцы. За весь период наблюдений кабан был заражен всего один раз. Медведь- практически каждый второй. Проверял барсука, рысь- не болеют. Ну а на анализ приносили все друзья-знакомые... Пакетик с образцами- 5 гр., не больше и ляжку на пробу. Логично- если анализы провела некачественно, сами и наедимся... В итоге по весу потребленного мяса жена меня делала на два порядка... Но на охоту я все равно ходил. Проверять все обязательно- страшная штука этот трихиннелез...

Некоторые ученые (не помню кто), на полном серьезе предлагают вводить ослабленных трихинелл в организм человека. Повышают количество бесценных антител в крови. Типа панацея борьбы со СПИДом. Во как!

 

[KSG]

Был доктор- или в Хабаровском, или в Приморском крае- предлагал лечить рак трихиннелезом- температура 40, раковые клетки погибают. Еще алкоголизм хорошо триппером лечить...

 

[Multik]

А кабанов не проверяете?

нет, хотя есть вероятность что может быть опасно

 

[Leonidasdv]

Позвоните в НИИ микробиологии который на Шевченко 2.Там когда то делали. тел. 32-54-63

Я даже заезжал сегодня - не делают.

 

[Дальневосточник]

Позвони мне. Тел. в личке.

 

[мельников]

Все черви и личинки гибнут при температуре более 65 градусов. Нужно тщательнее жарить, или нет?

 

[KSG]

Термообработка не помогает!
Из Wiki:
"Не есть мясо взрослых хищников. При достижении хищником возраста 6-7 лет вероятность его заражения - 80-90%.
Термическая обработка (вываривание) в течение 4 часов, чтобы мясо отпадало от кости, заморозка, маринование и алкоголь не убивает личинки (если личинка в живом носителе находилась довольно долго, то наверняка личинка стала кальцинированной, что позволяет ей стойко переносить любые температуры и кислотность готовки пищи)"

 

[мельников]

Стесняюсь спросить, а козлы с козами болеют или нет.

 

[guran]

Косули не болеют.

 

[Arleg]

Стесняюсь спросить, а козлы с козами болеют или нет.

Только плотоядные. В том числе и крысы.

 

[Вадим К]

Только плотоядные.

Скорее всеядные

 

[Arleg]

Скорее всеядные

Тоже так написать хотел, но вспомнил, что всеядных не бывает. То есть они - плотоядные. Кстати, к таким (всеядным) можно отнести и белку. А вот гималайский медведь трихинеллезом не болеет.