Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

Патрик

Почетный Форумчанин
Регистрация
24.06.11
Сообщения
1.387
Реакции
987
Баллы
308
Город
Хабаровск
Карасики свежепойманые, обжаренные и запеченые в сметане.
IMG_20190510_162024.jpg
 

Саш

Форумчанин
Регистрация
26.12.10
Сообщения
11.070
Реакции
11.270
Баллы
308
Город
Хабар
Харюза свежие, в пузо каждого щепоть соли, перчик чорный крупного помола, пару часиков выдержать и на угли в решетке
A96B0E39-526F-42C7-A756-1C096188549A.jpeg
 

Ignat

Почетный Форумчанин
Регистрация
08.10.11
Сообщения
1.807
Реакции
5.181
Баллы
308
У меня всё просто... Рыбка, соль, перчик, душистые травки муравки, лук, морковка и гречка.
Приятного аппетита!
IMG_20190512_201525.jpg
 
Последнее редактирование модератором:

duracell71

вредный форумчанин
Регистрация
31.12.13
Сообщения
5.737
Реакции
2.666
Баллы
308
Город
Хабаровск
Травка - муравка?)
 

Вадим К

Почетный Форумчанин
Регистрация
17.03.11
Сообщения
6.892
Реакции
3.508
Баллы
308
Город
Хабаровск

Патрик

Почетный Форумчанин
Регистрация
24.06.11
Сообщения
1.387
Реакции
987
Баллы
308
Город
Хабаровск
По фото не понятно, шинкованные или нет. Обжариваете как, в муке и потом на растительном масле?
Карась шинкованный в панировке из - мука-соль-перец, обжариваем в общем как обычно. Но сразу не едим, а кладем на противень, поливаем их сметанкой и в духовку. Получаются очень нежные. Для тех кто любит похрустеть может и не вкатит, но нам с женой вкатили.
 

Мустелла

Почетный Форумчанин
Регистрация
03.12.15
Сообщения
4.450
Реакции
12.714
Баллы
308
Город
с.Богородское
После трудовой недели захотелось как то расслабится.Бутылочка Жигулевского пива, свежекопченая рыбка собственного производства, отварная домашняя картошечка и краюха свежего хлеба и все невзгоды и разочарования коню под хвост
DSCF5839.JPG
 
Последнее редактирование модератором:

Константин

Почетный Форумчанин
Регистрация
19.12.10
Сообщения
11.512
Реакции
7.391
Баллы
308
Город
Хабаровск
Ох не доварил картошку, явно не доварил! :E079:
 

неугамонный

Почетный Форумчанин
Регистрация
04.01.14
Сообщения
1.543
Реакции
868
Баллы
308
Город
Хабаровск
А у меня сегодня картошка с грибами... была. В прошлом году Жена на морозила. Грибы варит минут 15 в чуть подсоленной воде, потом промыть в дуршлаке, потом в пакеты и в морозилку.
 

Горняк

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.10.13
Сообщения
1.702
Реакции
2.736
Баллы
308
Город
Биробиджан
Ох не доварил картошку, явно не доварил! :E079:
Константин. Картоха доварена нормально... с укропчиком и топленым маслицем... А в кач-ве гарнира к ней=жареные огурчики по-корейски ... Жареные,а хруст-на всю округу... Ваще...
SAM_6542.JPG
 

ТЕНЧА

Модератор
Команда форума
Регистрация
18.12.11
Сообщения
8.027
Реакции
13.724
Баллы
308
Город
Богородское
Взял корейку. Натер приправой "Итальянские травы". Залил соевым сорусом и оставил на пару часов.
Затем разогрел сковородку и обжарил кусочки с каждой стороны до корочки.
IMG_20190519_130340[1].jpg

IMG_20190519_130615[1].jpg

Затем сложил на противень и в духовочку. Пока корейка доходит в духовочке, готовим гарнир, как раз уже сварилась картошка. Сливаем воду. В отваренный картофель стакан горячего молока, грамм сто сливочного масла и сырое яйцо. Поработали "толкушкой", все гарнир готов.
К этому времени и мяско в духовке дошло.
IMG_20190519_140018[1].jpg

Сервируем стол. Напитки: мне 0,7 водочки "Касатка", супруге вино белое полусладкое.
Ах, да, холодные закуски: имбирь маринованный и салат из краснокочанной капусты.
Салат: режим краснокочанную капусту, лук, солим, перчим, заливаем маслом оливковым и чутка уксуса.
Обед готов.
IMG_20190519_144006[1].jpg
IMG_20190519_144011[1].jpg

А на ужин рецепт ещё проще, даже комментировать процесс приготовления не буду ;)
IMG_20190519_210625[1].jpg
 

Горняк

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.10.13
Сообщения
1.702
Реакции
2.736
Баллы
308
Город
Биробиджан
По рецепту одной из непризнанных Республик. Пирожки. Фарш-постная баранина и свинина,50х50 ,лук(много) и приправа.
SAM_6545.JPG
SAM_6547.JPG
Состав приправ не знаю,но очень духмяная и довольно ядовитая... Тесто-мука,вода,яйцо и соль. И тонко раскатаное.
SAM_6549.JPG
В итоге-сочные,острые внутри и с хрустящей корочкой. Вкусно.
 

Fish_Head

Почетный Форумчанин
Регистрация
21.09.11
Сообщения
606
Реакции
382
Баллы
308
С заварным тестом чебурек бы получился;)
 

duracell71

вредный форумчанин
Регистрация
31.12.13
Сообщения
5.737
Реакции
2.666
Баллы
308
Город
Хабаровск
Ливерки чет захотелось)
Приобретаем рульку и печень говяжью. Фото нада?
Отвариваем рульку.
DSC03136.JPG

Предварительно вымоченную печень, заливаем бульоном от рульки и варим.
DSC03138.JPG

Вотъ

DSC03140.JPG

Далее на весы, только кости не забудьте отделить.
DSC03143.JPG


Теперь в зависимости от веса добавим ингредиентов, лучка соли, специй и бульончика жи канечна.

DSC03145.JPG


DSC03153.JPG

Готовим "шайтан -машину" и жжжжжж, есть.
DSC03150.JPG

Далее с помощью нанотехнологий упаковываем все в чушкавою череву.

DSC03156.JPG

Херакс)

DSC03160.JPG

Заводим сувидницу, термометр в "жёпу" одной из колбасок, ждёмс.

DSC03164.JPG
 

duracell71

вредный форумчанин
Регистрация
31.12.13
Сообщения
5.737
Реакции
2.666
Баллы
308
Город
Хабаровск
Пробовать будете, не ?)
DSC03176.JPG


з.ы. Саня Адашинский, досточку так и не заменил, но ливерка получилась фантастическая :D
 

olegg

Почетный Форумчанин
Регистрация
11.05.12
Сообщения
16.455
Реакции
14.134
Баллы
308
Город
Хабаровск
Убили. Сначала - чебуреками. И ливеркой контрольной - в голову. Лишили покоя. Сна - лишили.
 

Олег Манузин

Абычный фарумчанин
Регистрация
19.11.10
Сообщения
6.450
Реакции
4.780
Баллы
308
Город
Хабаровск
Берём небольшого ерша. Ну как берём, едим на Амур. Ищем какогонинь фарумчанина. Отбираем ерша.
Дома, чистим, маринуем. В тухофку.

IMG_20190526_122123.jpg


IMG_20190526_122153.jpg


По готовности можно съесть.
 
Последнее редактирование:

*ANDREY*

Почетный Форумчанин
Регистрация
13.08.12
Сообщения
477
Реакции
2.294
Баллы
308

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх