Обдир

[Rembo]

Жына попросила ))

 

[Rembo]

АПдир ващета выглядит вот так: Посмотреть вложение 224334

 

[Rembo]

Секрет простой- рыба тщательно моется только после того как выпотрошили, после того, как сняли шкуру мыть не надо,максимум обтереть чем нить чистым, иначе станет скользким. Солить по 2 часа тож не надо, максимум 5-10 мин, т.к. обязательный ингредиент-водка/спирт. Если водка кончилась - лучше употреблять хариуса только жареным или вареным, на крайняк сделать ХЕ с уксусом, луком, перцем и выдержкой часа 2. Но всёж самое безопасное - эт пиисярик ))

 

[Aleks Andr]

обязательный ингредиент-водка/спирт.

До, после или вместо?)))

 

[duracell71]

Сало какое то волосатое)

 

[Rembo]

До, после или вместо?)))

Правильнее всего - вместе.

 

[Rembo]

Сало какое то волосатое)

Это не волоса, это занозы.

 

[yura]

Сало какое то волосатое)

Натуральное, остальное искусственое

 

[Владимир]

Где мой Обдир????

Cаша, это не обдир. Плохо тебя учили, надо мясо от костей отделить, а не только шкуру снять

 

[Iskander]

Это какой то салат из рыбы, но никак не обдир

Да неужели? Данный вывод сделан потому что обдир я готовил на кухне и подавал в тарелке?
Крутни эту тему вверх, в 2011 году ты же был не таким критичным и интересовался новыми идеями

Я так понял это вариант когда хариус режется на куски? А промывать надо или нет? И может все таки лучше порезать на филе?

Я так понимаю, что по данному рецепту сделать обдир на реке руки не дошли за 6 лет?
Зато прибавилось мудрости, практичности, цинизма

Жына попросила ))

Именно поэтому выложил на тарелку А на берегу часто делается в подручном жбане, даже в побирухе и поедается под водку оттуда же.

Посмотреть вложение 224335 АПдир ващета выглядит вот так: Посмотреть вложение 224334

Я не спорю, ем и такое, когда есть всего минут 10 и надо быстро закусить

Cаша, это не обдир. Плохо тебя учили, надо мясо от костей отделить, а не только шкуру снять

Нихера вы меня не учили. Послали рыбу обдирать в ледяной воде, потом намесили в котелке и сказали: "Ешь, это вкусно"
Действительно вкусно, с тех пор и ем
Кого напрягают кости, тот может постоять в сторонке.
Только таких, как правило, нет.
Хотя в последнее время я у ленка кости удаляю, чтоб его было видно в жбане.
Раз закусил хариусом, а другой раз - ленком

 

[Владимир]

Нихера вы меня не учили. Послали рыбу обдирать в ледяной воде, потом намесили в котелке и сказали: "Ешь, это вкусно"

Поэтому все и ленятся делать обдир. С костями совершенно другой вкус.

У тебя ленивые "голубцы" получились

 

[Iskander]

Поэтому все и ленятся делать обдир. С костями совершенно другой вкус.
У тебя ленивые "голубцы" получились

Так давай, угости правильным обдиром, поехали.
Я даже правильной рыбы принесу с речки
Я же не против, я всегда учусь новому...

 

[Владимир]

Так давай, угости правильным обдиром, поехали.

Ты ведь знаешь, что вкуснее Алешки ни кто не приготовит

У нас сейчас другая мулька от Ванюшки - сашими.

 

[Iskander]

Ты ведь знаешь, что вкуснее Алешки ни кто не приготовит
У нас сейчас другая мулька от Ванюшки - сашими.

Ну-ну... алешки-ванюшки....мульки...
Мясо кита небось жрете
Предпоследнюю рыбалку тот Алешка угощал хариусом по рецепту Рембо...
Ничё так, но не ах...

 

[kaput]

хорошо что от хариуса кроме дифиллоботриоза и нанофиетоза ничего не подхватишь.
можно спокойно себя обдирчиком побаловать.

 

[КАВ 1958]

У меня с собой всегда в кармане небольшой пузырек со смесью соли и перца и при первой возможности или желания на подручном месте либо на кане, либо на лопушке, быстро ободрал, порезал, посыпал и пока кипятится чай он уже готов. Если на таборе, то можно еще и соевым соусом взбрызнуть, тоже вкусно.
Приятного аппетита.

 

[КАВ 1958]

Долго ждать не надо, буквально 10 минут.

 

[КАВ 1958]

Кто водовку не употребляет, тому рекомендую просто сыграть на варгане Поде хорошую душевную песню.

 

[olegg]

...я последнее время осторожным стал с обдиром. Если есть водка и лимон, то обдир - вероятен. Иначе - найн.
...а раньше ел всегда...

 

[Валерий Иванович]

хорошо что от хариуса кроме дифиллоботриоза и нанофиетоза ничего не подхватишь.
можно спокойно себя обдирчиком побаловать.

Ну почему же. А печеночный сосальщик( клонорхоз или аписторхоз). Живет в печенке лет 10-15, если не лечится.