Как сохранить рыбу летом.

[Саныч]

Товарищи рыболовы, подскажите как сохранить рыбу в жару.

 

[Sproot]

Товарищи рыболовы, подскажите как сохранить рыбу в жару.

Условия б желательно озвучить... а то можно и морозилку газовую порекомендовать, если условия позволяют...

 

[dedsergiy]

Хранить живой в садке.

 

[OldFox]

Товарищи рыболовы, подскажите как сохранить рыбу в жару.

Крапива и осока тебе в помощь. Травы должно быть в два раза больше, чем рыбы. Переложи рыбу травой так, что бы она не соприкасалась друг с другом. Очень важна относительная прохлада и вентиляция. Я использую пластиковую корзину. При транспортировке тушки рыбы должны дышать, поэтому не используй полиэтиленовых мешков. Если ты приехал рыбачить на автомобиле, для сохранения рыбы нужно использовать изотермический контейнер (термоящик) со льдом или замороженными бутылками с водой.

 

[Добрый травматолог]

для сохранения рыбы нужно использовать изотермический контейнер (термоящик)

....или термосумку

http://amur-rybalka.ru/forum_messages.pl?tid=2991

 

[kolobok]

Товарищи рыболовы, подскажите как сохранить рыбу в жару.

1. Необходимо выпотрошить рыбу.
2. Возможно рыбу присолить (дома промыть).

 

[Андрюх@]

Очень актуально!!!

 

[Добрый травматолог]

Надысь были на карасях успешно, рядом дидок терраки набивал лещами-карасями-сазанчиками.
Вобщем никаких садков, дидуля разводил раствор соль/сахар и делал шприцом инъекции рыбе в пузо под плавники кубов по 20-30.
Грит гарантированно пару суток в тепле похиру. А вы крапива, крапива...

 

[Vyacheslav]

Грит гарантированно пару суток в тепле похиру.

ххммм!! Димыч интересно интересно.
чет мне кажется сутки может и да, но пара уже многовато.
С карасем то все понятно! а как ж с красной рыбой?

 

[Шишкин]

Живую - в садок, как сдохнет, потрошить сразу, вынимая и жабры, хорошо промывая кровь.
Жесткая дышащая тара.
Обложить мокрой осокой.
На горной можно, например, в терраковское ведро с дырявой крышкой. И поставить в холодный ключ.
Ну или термосумка - сухой лед.
Караси долго проживут в садке.

 

[Добрый травматолог]

Дядичка был с палаткой. И судя по судя по выпитым бутылкам-не одни сутки
Да! Шишкин напомнил. Жабры дятька удалял

 

[kaput]

Дядичка был с палаткой. И судя по судя по выпитым бутылкам-не одни сутки
Да! Шишкин напомнил. Жабры дятька удалял

отпускать надо рыбу. все же отпускают судя по фотам?

 

[Добрый травматолог]

отпускать надо рыбу. все же отпускают судя по фотам?

Да, лично видел как она игриво плавает и резвитца в терраке

 

[Катран]

Да, лично видел как она игриво плавает и резвитца в терраке

Без жабр?

 

[Serega_habar]

Скорей всего вопрос о горной рыбе, типа хариус.
Всегда довозил оного свежим. Держали до последнего в воде, потрошенного в пакете, чтобы вода не омывала, а охлаждала. Просто в обычной коробушке довозили до дома и сразу промыть и в морозилку. Ни разу не пропадал. Причем без травы. В дороге примерно часа 3 до дома.

 

[gotama]

в сентябре наловили кан хариуса
после рыбалки всю пойманную рыбу выпотрошили, промыли и оставили в кане в реке придавив камнем
в обед собрались домой
вообщем дорога 7 часов
в итоге часть рыбы испортилось
мясо от костей стало отходить. в машине везли в кане проложив травой

думаю за авто холодильник

 

[Шишкин]

в итоге часть рыбы испортилось...

Хариус крайне плохо переносит сдавливание. И тепло в непотрошенном виде. Если в процессе рыбалки (до потрошения) пойманная рыба находится в мягком тесном садке (или в целлофановом пакете) - срок её хранения резко сокращается. Обязателен жесткий кан, давление на единицу площади в нем равномерно небольшое. После потрошения обычно складываем в терраковское ведро, накрываем мокрой осокой (или лопухами) и крышкой, ведро ставим в тень в ручей и закрепляем, желательно чтоб вода в ручье была на уровне рыбы. Перед отъездом делим рыбу, складывая её в жесткие каны, сверху накрыв слоем мокрой травы. Если все эти условия выполняются, рыба пойманная вчера утром и привезенная домой сегодня вечером (время в пути 7 часов), остается вполне свежей, даже в самое жаркое время года.

 

[Андрей-Матайский]

Сразу выпотрошить ,соли не жалеть и накрыть мешок чем ни будь сверху ,что бы не грело солнце ,а дома в морозилку .Ловлю на горной с лодки .А вообще стараюсь ловить летом не много

 

[Владимир]

Армейские термосы, очень хорошо сохраняют рыбу.

 

[Гарик]

Обязателен жесткий кан

В принципе, все так и делаю. Только после чистки и мойки слегка присаливаю. Буквально макаю указательный палец в насыпанную соль по первую фалангу, и провожу внутри хариуса от головы до жопки. Рыба практически не солится, а вот храниться в ручье может пару суток. Домой сейчас рыбу практически не вожу, а если и случается то в синем термосе.
Типа такого