pikehanter
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 16.04.11
- Сообщения
- 12.734
- Реакции
- 10.615
- Баллы
- 308
- Город
- Комса
Если получиться,то дегустация может затянутьсяЕсли получится вкусненько - угосчу
Просто и вкусно (кулинарная трынделка)
- Автор темы Саш
- Дата начала
- Регистрация
- 21.04.11
- Сообщения
- 3.351
- Реакции
- 3.298
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
С груши вкусненько не получится. Просто бражка.
Вадим К
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 17.03.11
- Сообщения
- 6.891
- Реакции
- 3.508
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Правильно. Из нее говорят "игристое" самое оно.
Не делал сам.
Arleg
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 31.07.11
- Сообщения
- 17.528
- Реакции
- 6.816
- Баллы
- 308
- Город
- Комсомольск
Вообше-то похоже на кондер.
Arleg
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 31.07.11
- Сообщения
- 17.528
- Реакции
- 6.816
- Баллы
- 308
- Город
- Комсомольск
Дрожжей - это зря.
Вагонка красивая.
pikehanter
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 16.04.11
- Сообщения
- 12.734
- Реакции
- 10.615
- Баллы
- 308
- Город
- Комса
Кедра,аднака
Вадим К
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 17.03.11
- Сообщения
- 6.891
- Реакции
- 3.508
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Олег! Чес слово не знаю что такое кондер! я когда в ШЧ работал у нас так конденсаторы назывались.
Но это шурпа . Будь спок. Если хочешь рецепт напишу...
Я решил сам сделать и проверить! Короче дегустация будет, ты Вадим К не отвертишься
Почему? Можно подробнее?
Ага, мне тоже нравится
Kottermen
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 15.06.13
- Сообщения
- 638
- Реакции
- 1.849
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Сегодня любимая приготовила мне очень вкусный обед.
Котлеты рубленные из кеты
Ингредиенты:
1. Кета 1 шт.
2. Яйцо 3 шт.
3. Крахмал 2-3 чайные ложки.
4. Зелень по вкусу...(Петруха, кинза...)
5. Специи для рыбы по вкусу.
6. Соль 2-3 ст ложки (по вкусу).
7.Луковица 1шт.
Способ приготовления:
1. Разделываем кетинку (3-4кг) на филе.
2. Режим на кубики "< либо=" 1см.
3. Режим зеленуху и лук.
4. Мешаем все и на сковородку с подсолнечным маслом.
Получилось оч вкусно.
p/s Чей рецепт не знаю, может что то лишнее, может чего то не хватает - но нам понравилось!!!
Приятного аппетита!!!
Котлеты рубленные из кеты
Ингредиенты:
1. Кета 1 шт.
2. Яйцо 3 шт.
3. Крахмал 2-3 чайные ложки.
4. Зелень по вкусу...(Петруха, кинза...)
5. Специи для рыбы по вкусу.
6. Соль 2-3 ст ложки (по вкусу).
7.Луковица 1шт.
Способ приготовления:
1. Разделываем кетинку (3-4кг) на филе.
2. Режим на кубики "< либо=" 1см.
3. Режим зеленуху и лук.
4. Мешаем все и на сковородку с подсолнечным маслом.
Получилось оч вкусно.
p/s Чей рецепт не знаю, может что то лишнее, может чего то не хватает - но нам понравилось!!!
Приятного аппетита!!!
Последнее редактирование:
- Регистрация
- 18.12.11
- Сообщения
- 8.096
- Реакции
- 13.811
- Баллы
- 308
- Город
- Богородское
Ну рыбные дранники это сильно
Всю жизнь, это блюдо называли: котлеты рубленные из кеты.
А так, у меня жена, ещё и куриные ... дранники готовит
Блюдо реально вкусное и сочное.
Kottermen
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 15.06.13
- Сообщения
- 638
- Реакции
- 1.849
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
ИсправилНу рыбные дранники это сильно
Всю жизнь, это блюдо называли: котлеты рубленные из кеты.
А так, у меня жена, ещё и куриные ... дранники готовит
Блюдо реально вкусное и сочное.
Ну что - процесс пошел
Кстати, брага довольно таки ничё так... кисленькая, с грушевым послевкусием. После брожения, отфильтровал через мелкое сито и марлю.
Отделив головы от тела, засыпал продукт древесным углем для очистки. И вот час "Х" - отфильтровав продукт от угля, разлил по стопочкам. Под закуску пожарил на гриле стейк и гребешок. И конечно же маринованный огурчик с помидоркой, которые не давно томились на грядке
Миха 67
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 22.01.14
- Сообщения
- 631
- Реакции
- 916
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
"Хе" жареное .
Говядина 300 гр . Две головки лука , одна Русская морковь , головка чеснока , молотый кориандр , молотый черный перец , красный перец хлопьями , обжаренный кунжут , соевый соус 3 столовых ложки , уксус рисовый 3 столовых ложки , сахар одна столовая ложка
Мясо нужно хорошо зачистить от пленок и жил . Естественно вкуснее свежее . Режем его на брусочки , как на обычное , сырое Хе . Я режу на пластины , отбиваю хорошо и затем нарезаю .
Лук режем полукольцами не слишком тонко .
Морковь режем или натираем на Корейской терке .
Чеснок мелко режем .
На сковороде раскаляем ложек 5 столовых растительного масла , закладываем мясо . Как только оно с одной стороны поменяет цвет , закладываем лук и мешаем . Закладываем морковь . Все время мешаем . Через минуту добавляем все специи , опять мешаем . Добавляем соевый соус и уксус , мешаем . Выключаем газ , накрываем крышкой и охлаждаем . Потом убираем в холодильник ( предварительно перемешав).
Через часик можно кушать . На следующий день намного вкуснее .
Почему то Очень вкусно с варениками с картошкой .
Весь процесс приготовления (начиная с нарезки и отбивания мяса ) занимает максимум 15 минут .
Очень вкусно получается .
Рецептом поделилась в начале 90-х первая жена моего покойного ныне Друга . Где она его узнала , неизвестно . Даже в интернете такого нет . Попробуйте-не пожалеете .
Говядина 300 гр . Две головки лука , одна Русская морковь , головка чеснока , молотый кориандр , молотый черный перец , красный перец хлопьями , обжаренный кунжут , соевый соус 3 столовых ложки , уксус рисовый 3 столовых ложки , сахар одна столовая ложка
Мясо нужно хорошо зачистить от пленок и жил . Естественно вкуснее свежее . Режем его на брусочки , как на обычное , сырое Хе . Я режу на пластины , отбиваю хорошо и затем нарезаю .
Лук режем полукольцами не слишком тонко .
Морковь режем или натираем на Корейской терке .
Чеснок мелко режем .
На сковороде раскаляем ложек 5 столовых растительного масла , закладываем мясо . Как только оно с одной стороны поменяет цвет , закладываем лук и мешаем . Закладываем морковь . Все время мешаем . Через минуту добавляем все специи , опять мешаем . Добавляем соевый соус и уксус , мешаем . Выключаем газ , накрываем крышкой и охлаждаем . Потом убираем в холодильник ( предварительно перемешав).
Через часик можно кушать . На следующий день намного вкуснее .
Почему то Очень вкусно с варениками с картошкой .
Весь процесс приготовления (начиная с нарезки и отбивания мяса ) занимает максимум 15 минут .
Очень вкусно получается .
Рецептом поделилась в начале 90-х первая жена моего покойного ныне Друга . Где она его узнала , неизвестно . Даже в интернете такого нет . Попробуйте-не пожалеете .
Вадим К
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 17.03.11
- Сообщения
- 6.891
- Реакции
- 3.508
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
- Регистрация
- 02.04.13
- Сообщения
- 16.707
- Реакции
- 24.284
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
У неё вместо ботвы флаг России, а на срезе виден контур герба.
- Регистрация
- 02.04.13
- Сообщения
- 16.707
- Реакции
- 24.284
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
И вкус водки?
Миха 67
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 22.01.14
- Сообщения
- 631
- Реакции
- 916
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Щи из квашеной капусты и куриных потрошков .
Шесть куриных бедер , 500 гр. куриных печени-сердца . 500гр квашеной капусты , 5 картошин , одна крупная морковь , немного копченой грудинки свиной (грамм 60-80 ) , две луковицы , две небольших моркови . Сливочное масло 100гр. Черный перец молотый , лавровый лист , по желанию стручок перца красного - горького , чеснока зубков 5 , по пучку укропа и петрушки . Три помидорчика , или 2 столовые ложки томат пасты . Хорошая сметана .
В холодную воду закладываем бедра и варим с часик ( после закипания и в процессе снимаем пену ). На половине процесса бросаем луковицу и половину морковки , за 15 минут до готовности бросаем лавр , черный и красный перцы .
Пока варится бульон , готовим капусту . Если сильно крупная-режем . Сливочное масло режем , половину выкладываем на дно жаропрочной посуды с крышкой , затем капусту и сверху вторую половину масла . Отправляем в разогретую до 150гр духовку под крышкой минут на 40 .
Делаем "зажарку" . На растительном масле обжариваем меленько нарезанную грудинку до золотистого цвета , лук (полукольцами ) , морковь ( на крупной терке ) , промытые ,порезанные сердечки (там , в сердечках присутствует кровь внутри , обязательно удаляем ). Мешаем , закладываем порезанные помидоры или томат пасту . Тушим минут 10 .
Вылавливаем шумовкой мясо из бульона , отделяем от костей и кожи ( если не любите кожу ) , бульон процеживаем .
Моем кастрюлю ,где варился бульон , аккуратно переливаем все обратно , закладываем мясо .
Как закипит , бросаем картошку , нарезанную мелким кубиком .
Печенку тщательно зачищаем и закидываем , когда бульон с картошкой снова закипит .
Минут через 10 закладываем зажарку . Следом капусту . Режем меленько чеснок и зелень , добавляем в эту вкуснятину , выключаем огонь , и накрыв крышкой терпим минут 20 .
Подаем со сметаной и любимой зеленью .
Шесть куриных бедер , 500 гр. куриных печени-сердца . 500гр квашеной капусты , 5 картошин , одна крупная морковь , немного копченой грудинки свиной (грамм 60-80 ) , две луковицы , две небольших моркови . Сливочное масло 100гр. Черный перец молотый , лавровый лист , по желанию стручок перца красного - горького , чеснока зубков 5 , по пучку укропа и петрушки . Три помидорчика , или 2 столовые ложки томат пасты . Хорошая сметана .
В холодную воду закладываем бедра и варим с часик ( после закипания и в процессе снимаем пену ). На половине процесса бросаем луковицу и половину морковки , за 15 минут до готовности бросаем лавр , черный и красный перцы .
Пока варится бульон , готовим капусту . Если сильно крупная-режем . Сливочное масло режем , половину выкладываем на дно жаропрочной посуды с крышкой , затем капусту и сверху вторую половину масла . Отправляем в разогретую до 150гр духовку под крышкой минут на 40 .
Делаем "зажарку" . На растительном масле обжариваем меленько нарезанную грудинку до золотистого цвета , лук (полукольцами ) , морковь ( на крупной терке ) , промытые ,порезанные сердечки (там , в сердечках присутствует кровь внутри , обязательно удаляем ). Мешаем , закладываем порезанные помидоры или томат пасту . Тушим минут 10 .
Вылавливаем шумовкой мясо из бульона , отделяем от костей и кожи ( если не любите кожу ) , бульон процеживаем .
Моем кастрюлю ,где варился бульон , аккуратно переливаем все обратно , закладываем мясо .
Как закипит , бросаем картошку , нарезанную мелким кубиком .
Печенку тщательно зачищаем и закидываем , когда бульон с картошкой снова закипит .
Минут через 10 закладываем зажарку . Следом капусту . Режем меленько чеснок и зелень , добавляем в эту вкуснятину , выключаем огонь , и накрыв крышкой терпим минут 20 .
Подаем со сметаной и любимой зеленью .