виктор огнев
Местный
- Регистрация
- 27.11.10
- Сообщения
- 89
- Реакции
- 110
- Баллы
- 208
понял 
Про копченую рыбу
- Автор темы виктор огнев
- Дата начала
Arleg
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 31.07.11
- Сообщения
- 17.501
- Реакции
- 6.806
- Баллы
- 308
- Город
- Комсомольск
Дядя Дима! У меня уже при виде только одного никнейма на форуме Добрый травматолог, обильное слюноотделение начинается!
виктор огнев
Местный
- Регистрация
- 27.11.10
- Сообщения
- 89
- Реакции
- 110
- Баллы
- 208
господа форумчане есть очень хороший способ только не знаю есть ли эта вещь в продаже .Это тампакс в 90 годы была реклама так вот эту штуку( желательно новую)берешь в рот там есть нитка ее надо закрепить правельно между зубами (что бы случайно не подавиться ) обильное слюнно выделение впитывается и тогда слюной не захлебнешся способ проверен .приятного просмотра, да и не забудьте после просмотра удалить прибор.
bezvas
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 13.08.11
- Сообщения
- 992
- Реакции
- 353
- Баллы
- 308
olegg
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 11.05.12
- Сообщения
- 16.647
- Реакции
- 14.277
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Анекдот вспомнился:
- утром, после бурной вечеринки, забредя в ванную, парень смотрит в зеркало - видит в углу рта ниточгу и думает анестезированным мозгом: "хоспади, сделай так, чтобы это был ЛИПТОН..."
Vitalich
Местный
- Регистрация
- 08.05.12
- Сообщения
- 129
- Реакции
- 131
- Баллы
- 208
Дымогенератор с компрессором для аквариума? И фанера без формальдегида ?
неугамонный
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 04.01.14
- Сообщения
- 1.543
- Реакции
- 868
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Саныч
Местный
- Регистрация
- 12.12.11
- Сообщения
- 227
- Реакции
- 143
- Баллы
- 208
- Город
- Хабаровск
http://dv-areal.ru/ Сюда можно
- Регистрация
- 29.06.11
- Сообщения
- 8.753
- Реакции
- 7.275
- Баллы
- 308
- Город
- Здешний
очень хреново стали делать
- Регистрация
- 18.12.11
- Сообщения
- 8.087
- Реакции
- 13.804
- Баллы
- 308
- Город
- Богородское
Окончание "рыбного дня".
Утром на завтрак, в 3.30 утра, на море в Де-Кастри, пиво с креветками и трубачом.
Обед уже дома, жаренная камбала и навага, пойманная на море утром. Запивал водочкой, что б не в сухомятку.
Скромный ужин, сижок копченный с пивасом, в догонку корюшка.
Сиг пойман давно: http://amur-bereg.ru/threads/rybalka-na-siga.1403/page-89
Засолен в смеси соли и сахара 10 часов, потом двое суток холодного копчения.
Далее продукт завакуумирован в ацкой машине, такой - http://amur-bereg.ru/threads/vakumnyj-upakovschik-bytovoj.7182/
Далее загрузка в морозилку и получается нежный продукт с длительным сроком хранения типа того - http://amur-bereg.ru/threads/kopchjonye-delikatesy-uxtinskoj-protoki.9776/
Кстати, когда был на Байкале, в 2012 году ценник был такой: омуль х/к - 100, крупный - 150 , хариус х/к - 150, крупный - 200, сиг - 200, крупный (грамм 300-400 веса) - 250, цена за штуку.
.Утром на завтрак, в 3.30 утра, на море в Де-Кастри, пиво с креветками и трубачом.
Обед уже дома, жаренная камбала и навага, пойманная на море утром. Запивал водочкой, что б не в сухомятку.
Скромный ужин, сижок копченный с пивасом, в догонку корюшка
.Сиг пойман давно: http://amur-bereg.ru/threads/rybalka-na-siga.1403/page-89
Засолен в смеси соли и сахара 10 часов, потом двое суток холодного копчения.
Далее продукт завакуумирован в ацкой машине, такой - http://amur-bereg.ru/threads/vakumnyj-upakovschik-bytovoj.7182/
Далее загрузка в морозилку и получается нежный продукт с длительным сроком хранения типа того - http://amur-bereg.ru/threads/kopchjonye-delikatesy-uxtinskoj-protoki.9776/
Кстати, когда был на Байкале, в 2012 году ценник был такой: омуль х/к - 100, крупный - 150 , хариус х/к - 150, крупный - 200, сиг - 200, крупный
(грамм 300-400 веса) - 250, цена за штуку.
Последнее редактирование:
- Регистрация
- 29.06.11
- Сообщения
- 8.753
- Реакции
- 7.275
- Баллы
- 308
- Город
- Здешний
Тогда и баксы были по 30...
- Регистрация
- 18.12.11
- Сообщения
- 8.087
- Реакции
- 13.804
- Баллы
- 308
- Город
- Богородское
Я тогда омуля покупал к пиву - экзотика, а на сига и хариуса не решился, думал до дома потерплю
Arleg
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 31.07.11
- Сообщения
- 17.501
- Реакции
- 6.806
- Баллы
- 308
- Город
- Комсомольск
Не за горами ход осенней кеты. Обычный (которым пользуюсь я) процесс подготовки кеты к копчению выглядит так:
1. Засолка (35-40 дней); 2. Вымачивание; 3. Просушка и вяление; 4. Копчение.
Есть вопрос. Известно, что при замораживании кеты в течении 7 суток, она становится безопасной для употребления в слабосоленом виде (например в тале).
Можно ли построить процесс подготовки к копчению следующим образом:
1. Заморозка на 7 суток и последующая разморозка; 2. Засолка (2 суток); 3. Вяление; 4. Копчение?
1. Засолка (35-40 дней); 2. Вымачивание; 3. Просушка и вяление; 4. Копчение.
Есть вопрос. Известно, что при замораживании кеты в течении 7 суток, она становится безопасной для употребления в слабосоленом виде (например в тале).
Можно ли построить процесс подготовки к копчению следующим образом:
1. Заморозка на 7 суток и последующая разморозка; 2. Засолка (2 суток); 3. Вяление; 4. Копчение?
Последнее редактирование:
- Регистрация
- 12.11.10
- Сообщения
- 2.945
- Реакции
- 1.227
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск